Título: Dieta mediterránea, juventud eterna
Autor: Lorenzo Pérez Castillo
Editorial: Urano
ISBN: 9789507884092
Número de páginas: 224
Comentario del libro:
La dieta mediterránea es el verdadero elixir de la eterna juventud. Tanto si practicamos deporte como si no, si padecemos alguna patología o estamos sanos, la dieta mediterránea favorece la salud y el rejuvenecimiento.
La explicación hay que buscarla en los telómeros, segmentos de ADN ubicados en el extremo del cromosoma cuya longitud y estado determinan la cantidad y la calidad de vida del individuo. Hoy sabemos que el consumo de abundantes frutas y verduras dentro de un contexto de dieta mediterránea alarga nuestros telómeros y nos acerca a la longevidad sin enfermedad. Con estricto rigor científico, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos, con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordar desde la alimentación distintas patologías.
Sobre el autor
Es médico de familia y especialista en medicina estética. A lo largo de su carrera ha estudiado más de 2.500 dietas y ha ido elaborando distintas pautas dietéticas basadas en la alimentación mediterránea. Dieta mediterránea, juventud eterna es su primer libro, en el que comparte desde la ética y el rigor profesional el régimen dietético que ha perfilado tras más de treinta años de experiencia profesional para mejorar y alargar los telómeros, con variaciones para distintas necesidades fisiológicas.
Autor: Lorenzo Pérez Castillo
Editorial: Urano
ISBN: 9789507884092
Número de páginas: 224
Comentario del libro:
La dieta mediterránea es el verdadero elixir de la eterna juventud. Tanto si practicamos deporte como si no, si padecemos alguna patología o estamos sanos, la dieta mediterránea favorece la salud y el rejuvenecimiento.
La explicación hay que buscarla en los telómeros, segmentos de ADN ubicados en el extremo del cromosoma cuya longitud y estado determinan la cantidad y la calidad de vida del individuo. Hoy sabemos que el consumo de abundantes frutas y verduras dentro de un contexto de dieta mediterránea alarga nuestros telómeros y nos acerca a la longevidad sin enfermedad. Con estricto rigor científico, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos, con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordar desde la alimentación distintas patologías.
Sobre el autor
Es médico de familia y especialista en medicina estética. A lo largo de su carrera ha estudiado más de 2.500 dietas y ha ido elaborando distintas pautas dietéticas basadas en la alimentación mediterránea. Dieta mediterránea, juventud eterna es su primer libro, en el que comparte desde la ética y el rigor profesional el régimen dietético que ha perfilado tras más de treinta años de experiencia profesional para mejorar y alargar los telómeros, con variaciones para distintas necesidades fisiológicas.
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