Veggies al poder

Título: Veggies al poder
Autor: María Inti David
Editorial: Grijalbo
ISBN: 9789502815435
Número de Páginas: 176

Comentario del libro
“Bienvenidos al primer libro de Inti David, más conocida como Veggies Al Poder.
Acá podrán reencontrarse con sus platos vegetarianos más exitosos, pero también con muchos otros nuevos, ya que este es un aprendizaje permanente.

En estas páginas, además, conocerán su historia, que es la de una transformación increíble. Criada como vegetariana, Inti atravesó diferentes etapas en las que debió combatir los efectos nocivos de una alimentación mal administrada, primero por falta de una guía especializada y, más tarde, embarcada en una rebelión hecha de azúcares, harinas y calorías. El sobrepeso afectó tanto su cuerpo como su autoestima. Pasó del bullying escolar a procedimientos clínicos absurdos y crueles (pastillas, electrodos, ¡hipnosis!).

Pero el cambio real llegó no tanto con una cirugía como con el trabajo emocional y psicológico con que lo acompañó. Con aprender a quererse a sí misma. A comer sano no por su imagen sino por su bienestar. Fue en algún momento de este proceso cuando nació @veggiesalpoder, episodio central de un nuevo rumbo que la llevó a compartir su experiencia y descubrir que no estaba sola en este camino.

Desde los platos para iniciarte en el vegetarianismo (milanesas de manzana, brownies de palta, pan de zanahoria) hasta los básicos para el picoteo, pasando por el rebozado como arte, nuevas maneras de entender las guarniciones, tips para freír saludablemente, alternativas para endulzar sin azúcar y un curso veloz de meal prep de viandas: siguiendo el dictado de sus ganas más genuinas, Veggies redescubre y enseña a cada paso el colorido poder de las verduras, cada vez más convencida y enamorada de la riqueza de su propuesta.

MARÍA INTI DAVID
O Inti, nació en Tres Arroyos, Buenos Aires, en 1990. Es cocinera amateur, especialista en marketing digital e influencer. Durante los últimos cinco años se ha dedicado a transmitir los valores de una alimentación saludable mientras mostraba sus propios cambios mentales y corporales, ya que llegó a descender 80 kilos en el proceso. Vivió parte de su adultez en la ciudad de La Plata, donde abandonó todas las carreras que comenzó, menos el curso de cocina al que se inscribió de casualidad. Actualmente vive en Palma de Mallorca, España. Este es su primer libro.